Nauwkeurig pH waarde meten met deze digitale pH meter

Zoekt u een zuurgraad meter? Zoek niet verder: Dit is een goedkope maar toch betrouwbare en ook nauwkeurige pH meter.

Met een pHmeter kun je de pH waarde berekenen of meten, ofwel de zuurgraad meten van een gefermenteerde drank. Bijvoorbeeld melkkefir, waterkefir, kombucha, jun, kimchi, viili, etc. Overigens is deze meter ook bruikbaar om pH waarde water te meten, zoals zwembadwater.

De pH indicatie zegt iets over de mate waarin de fermentatie al of niet is afgerond.

Het apparaat is eenvoudig in gebruik en wordt geleverd met zogenaamd 'bufferpoeder' on de meter mee te kalibreren. Dat is eenmalig een klein klusje na ontvangst. Daarna pas weer als u hem heel lang niet, of juist heel veel hebt gebruikt.

Kefir houd ziekmakende organismen op afstand door het zure karakter van de drank (dankzij vooral ontwikkelde melkzuur); te zuur om te kunnen overleven voor deze snoodaards

Door met enige regelmaat een pH meting uit te voeren, weet u of u goed zit met de gebruikte verhoudingen i.c.m. de fermentatieduur- en temperatuur.

Hier kun je die pH meter kopen die alle pH waardes kan meten.

Lees ook onze blog: Wat is het nut van een pH-meter?

Principe van de pH waarde meten

Let op: De pH-schaal werkt net andersom dan wat u misschien zou verwachten; hoe zuurder de drank, hoe lager de pH-waarden. Water heeft bv. een pH-waarde van 7 (volstrekt pH neutraal). Citroen heeft daarentegen een pH test waarde van 2.

Is de zuurtegraad hoger dan 7,0, dan is de gemeten vloeistof niet zuur maar basisch.

Zowel melkkefir als waterkefir zullen - afhankelijk ook van smaak en voorkeur - een waarde hebben die varieert tussen respectievelijk 4,0 en 3,5 pH.

Hoe werkt een pH meter?

De werking is heel simpel en bestaat uit de volgende stappen:

• Verwijder de bescherm-dop.

• Druk op de ON/OFF knop.

• Dompel de pH-meter elektrode minimaal 2 cm. onder in de drank

• Wacht 30 seconden tot de zuurgraad pHwaarde meting is voltooid.

• Na gebruik op de ON/OFF knop drukken.

• Spoel de elektrode schoon met water.

• Plaats de beschermdop weer terug

► Gebruiksaanwijzing en kalibreren pH meter

► Instructie fabrikant kalibratie pH meter

Gebruiksmogelijkheden pH-meter

U kunt natuurlijk de gefermenteerde drank ermee meten op zuurtegraad. Maar dat kan ook met:

• Zwembad water

• Aquarium water

• Water uit de regenton

• Vruchtensappen en limonades (cola 2,7 pH ongeveer)

• Alcholische dranken

• Zuurgraad grond meten (water uit plas water, of aangelengde grond)

• pH urine (variëren tussen 4,5 en 8,0)

Voor meerdere toepassingen is het cruciaal om zicht te hebben hoe zuur of basisch een vloeitstof is. Vooral als er plantaardig, dierlijk of microbieel leven mee gemoeid is. Tenslotte is meten weten!

Voor een fermentatie geldt; wil je de pH waarde verlagen? Dan dient de fermentatie nog wat langer te duren. pH waarde verhogen? Dan is de fermentatie wat te ver doorgeschoten (dus zuurder geworden). Dat kan 'verholpen' worden door de drank wat te verdunnen met melk (bij melkkefir) of met water bij waterkefir.

Voor- en nadelen t.o.v. pH-strips

Er zijn zowel voordelen als nadelen indien een pH meter gebruikt wordt in plaats van pH test strips. Een objectief overzicht:

1. Voordelen pH zuurgraad meten met deze pH meter

1. Nauwkeuriger pH zuurgraad meten (twee decimalen, per 0,01, i.p.v. 1 decimaal per 0,2)

2. Gemakkelijker af te lezen dan strips

3. Werkt snel

4. Goedkoper als u het vaker gebruikt

2. Nadelen

1. Duurder in initiële aanschaf

2. Kalibratie na ontvangst, verwisselen batterijen of na lang intensief, of juist langdurig geen gebruik.

3. Voor een 2e kalibratie (niet snel nodig) hebt u weer nieuw bufferpoeder nodig om weer nauwkeurig pHwaarde te.kunnen meten

Als de nadelen voor u zwaarder wegen dan de voordelen, kunt u beter geen pH meter kopen, maar pH strips kopen.

Eigenschappen pH meter

• Afmetingen: 15,5 x 3 x 1,7 cm

• Beeldscherm: LCD Digital

• Nauwkeurigheid: 0,01 pH (zeer nauwkeurig dus)

• Resolutie: 0,01 pH

• Werkende Temperatuur: 0 ~ 80 graden C

• Automatisch uitschakelen na 5 minuten

• Meetbereik: 0,00 ~ 14,00 pH

• Probe Type: Precisie Glazen Bol elektrode

• Calibratie Methode: 2 punten Automatische kalibratie

• CE certificatie?: Ja (zie derde foto)

• Geleverd inclusief:

  • Bufferpoeder: 4.01 en 6,86 (oplossen in gedestilleerd water)
    Gebruiksinstructie hiervan, zie verderop in tekst.

  • Let op: In de handleiding wordt ook gesproken over bufferpoeder 9.18. Die wordt niet altijd meegeleverd, maar is ook niet perse nodig. Deze kan gebruikt worden om nog iets nauwkeuriger achter de komma de pH waarde weer te kunnen geven, vooral voor basische oplossingen (die je bij probiotica nooit zult meten!). Geen noodzaak dus, zit het er bij dan kunt u het natuurlijk wel gebruiken!

  • 2 x LR44 / AG13 (1,5 volt) knoopcel batterijen. Deze zitten al in het apparaat.

Batterijen vervangen

De pH-meter heeft al 2 knoopcel batterijen en ze zitten al in het apparaat. Voor het wisselen van batterijen een volgende keer:

• De batterijen worden als volgt in het apparaat gedaan. Zie daarvoor ook de laatste foto.

• Als je het zwarte batterijenvakje als volgt voor je hebt (met het ronde nokje naar boven), dan moet de + pool (is bedrukt) van beide batterijtjes naar links wijzen en de - pool naar rechts.

• Als je het batterijenvakje weer in de pH-meter schuift (kan maar op één manier) en u zet het apparaat aan ('On' drukken), dan zal het display met 0000 oplichten. Dan moet het nog éénmalig gekalibreerd worden (zie schema bij specificaties).
  Licht het display niet op met 0000? Dan zitten of de batterijen, of het zwarte batterijenvakje verkeerd gemonteerd.

Kalibratie pH-meter

Dat dient eenmalig te gebeuren, of op die momenten dat de meting niet meer nauwkeurig is (batterij leeg bv.)

• Als u dat nog niet gedaan heeft, zet de pH meter aan (knop ‘On / OFF’).

• Los het zakje met 6.86 pH buffer poeder op in 250 ml gedestilleerd water. Los het zakje met 4.01 pH buffer poeder op in een tweede glas met gedestilleerd water en hou een derde glas met alleen maar gedestilleerd water apart.

• Dompel de onderkant van de pH meter (waar de pH sensor zit) in de oplossing met 6.86 pH poeder.

• Druk de ‘CAL’ knop minimaal 5 seconden. Op het display verschijnt knipperend ‘6.86’.

• Spoel de onderkant van de pH-meter in het glas met alleen gedestilleerd water.

• Dompel de onderkant van de pH meter in het glas met het 4.01 pH poeder.

• Druk de ‘CAL’ knop minimaal 5 seconden. Op het display verschijnt knipperend ‘4.01’. En daarna ‘End’.

• De kalibratie is klaar! Spoel de sensor van de pH-meter nog een keer in glas 3.

Er zijn ook nog zakjes in omloop met 9.18 bufferpoeder. Deze zijn niet strikt noodzakelijk, aangezien deze de precisie in meer decimalen achter de komma vergroot dan deze pH-meter kan weergeven.
Maar toch gebruiken kan natuurlijk geen kwaad. Zit er een zakje met 9.18 bij? Gebruik deze dan op dezelfde manier als de andere zakjes, maar dan als eerste stap.

Mutatiedatum: 19-11-2024