December 2019
Laatste nieuwsbrief van 2019
Nog net in het staartstukje van 2019 een laatste nieuwsbrief van Kefirshop. Onderwerpen zijn:
U wilt de nieuwsbrief opzeggen? Jammer, maar geen probleem; helemaal onderin deze nieuwsbrief vind u de link om dat met één klik te kunnen doen. En anders: Veel leesplezier!
Nieuwe producten in het assortiment
Ook dit jaar zijn er aardig wat nieuwe producten in ons assortiment opgenomen en er staan er nog een paar op de rol voor begin 2020. Een greep daar uit:
Kant en klaar probioticum: Mineral Regulator. |
ErgoMax kefircapsules |
Siliconen deksels waarmee u uw eigen kefir- of fermentatiepot maakt. |
Infrarood warmtemat met thermostaat voor fermentatie in koude ruimten |
Binnenkort: Kefirkwarkzak (ook wel notenmelkzak genoemd) met rijgkoord |
Mepal JustWater drinkfles (met gratis gedroogde waterkefirkorrels). Een ideale fles voor sport, onderweg. En kan ook gebruikt worden voor een 2e fermentatie, het heeft namelijk een zeer brede opening. De dop hoeft maar een beetje losgedraaid worden en je kan er al uit drinken. De dop kan er dan niet uit vallen. |
Maar we laten het hierbij, anders zou de nieuwsbrief te lang worden. Kijk gerust eens rond in onze webwinkel.
Korting en ander voordeel!
Nee, wij doen niet mee aan Singles day, Black friday, Cyber monday, of wat ze ook allemaal niet verzinnen, vooral aan de andere kant van de plas. Wij doen dat bewust anders: We proberen alle prijzen zo laag mogelijk te houden, door slim in te kopen, beperkte voorraden, efficiënt te werken, etc. En het resultaat daarvan willen we graag op veel meer dan alleen dit soort dagen delen. Ofwel continu (producten die permanent in de 'aanbieding' zijn), of voor een redelijke periode.
Nu, met deze nieuwsbrief, een kortingscode die goed is voor 10% korting op alle producten uit ons assortiment, waarvoor géén aanbieding geldt. Deze is geldig tot en met eind februari 2020.
Gebruik de 10% kortingscode: KefirVoordeel!
Daarnaast krijgt u ook gratis gedroogde waterkefirkorrels (ter waarde van € 10,95) van topkwaliteit bij:
Mepal JustWater drinkfles (ook geschikt voor 2e fermentatie)
Kefirboek van Peter Bauwens
Boek Gezonde darmen voor een stralende huid (inmiddels uit assortiment).
Bestelt u een combinatie van genoemde artikelen, dan krijgt u dus ook meerdere zakjes gratis toegestuurd. U wilt het niet direct gebruiken? Geen probleem; u kunt het zeker meer dan 1 jaar bewaren.
Recepten
Voor waterkefir te vermijden ingrediënten (?!?)
U denkt nu misschien: 'Wat nou vermijden?'. Inderdaad, dat bepaalt u natuurlijk helemaal zelf! Maar er zijn ingrediënten waar waterkefirkorrels niet zo vrolijk van worden. We hebben bij een vergelijke webwinkel als de onze weleens het advies gelezen om vooral te experimenteren met allerlei ingrediënten. Dat kan inderdaad, maar wel met als risico dat uw waterkefirkorrels gaan kwijnen, of zelfs afsterven. Dan moet je weer nieuwe kopen en dat kan commercieel gezien natuurlijk interessant zijn.
Wat kunt u dan beter mijden? Kortgezegd zijn dat 2 categorieën ingrediënten:
Antibiotische producten
Zeer mineraalrijke producten
Waar hebben we het dan over? Van de eerste categorie moet je bv. denken aan honing als zoetstof (op zich heel gezond) en gember. Gebruik van deze ingrediënten zal al snel tot problemen leiden.
Bij mineraalrijke producten moet je bv. denken aan kokosbloesemsuiker. Dat wordt door velen als een van de gezondere suikersoorten gezien (voor zover de suiker zelf gezond is natuurlijk). Maar als je dat continu als suiker gebruikt voor de fermentatie - wat het ook extra duur maakt - kan het goed zijn dat op enig moment de kefir daar slecht op reageert door bv. slijmvorming.
Dat kan zo erg worden dat de kefirdrank meer op behanglijm lijkt, dan op waterkefirdrank. Als het eenmaal zover is, krijgt u dat meestal niet meer goed en moet u op zoek naar een nieuwe waterkefircultuur.
Melkkefir kwark
In de vorige nieuwsbrief hadden we hiervoor al het recept genoemd. Benodigd daarvoor zijn een kaasdoek en een beslagkom nodig.
Wat resteert is een heerlijke kefirkwark die wat milder zuur is i.v.m. de melkkefirdrank zelf. Een ideale basis om vervolgens bv. tzatziki van te maken, of met walnoten, honing en kaneel een heerlijk ochtendontbijtje.
Binnenkort verkopen we ook een kefir kwarkzak, waarbij de kefir heel hygiënisch in de zak geschonken wordt, waarbij u het rijgkoord helemaal aantrekt. Vliegjes en andere ongerechtigheden kunnen er dan niet bij. U hangt de zak aan het rijgkoord op aan bv. de knop van een keukenkastje, met een mengkom er onder.
Heeft u nog een goed, leuk, lekker of bijzonder recept? We horen het graag!
Meer kefir recepten en tips vind je hier
Kefir Tips en trucs
De meeste tips die wij geven, n.a.v. problemen met de fermentatie van zowel melkkefir als waterkefir hebben te maken met problemen, veroorzaakt door verkeerde verhoudingen. Daardoor wordt soms onterecht nog goede kefir weggegooid en zelfs opnieuw besteld. Is zonde natuurlijk!
Om dat te ondervangen zijn al onze Kefirshop gebruiksaanwijzingen online, niet alleen alle gebruiksaanwijzigingen terugvinden, maar ook tips en uitleg hoe om te gaan met de verhoudingen. Plus de aandachtspunten die daarbij komen kijken. Niet ingewikkeld allemaal, maar je moet het net even weten.
Om toch wat gemakkelijker met de verhoudingen te kunnen werken, hebben we ook een gratis KefirCalculator ontwikkeld die u op dezelfde pagina kunt downloaden en gebruiken (in Microsoft Excel formaat).
Vragen en antwoorden
Wij krijgen dagelijks vragen, soms best veel, maar vooral vaak precies dezelfde vragen. Dat was al zo in het begin, is tot nu toe zo gebleven en zal in de toekomst niet veel anders worden. Toch goed om te weten dat de meestvoorkomende vragen en/of problemen (ik schat inmiddels zo'n 80%) centraal op één pagina worden bijgehouden. Regelmatig wordt daar nog het e.e.a. aan toegevoegd of gewijzigd.
En binnenkort zal ook de zoekfunctie binnen de webwinkel uitgebreid worden, waardoor o.b.v. trefwoord de overeenkomende vragen en antwoorden getoond zullen worden.
Vragen, twijfels en onduidelijkheden over kefir worden beantwoord en toegelicht
Wist u dat...
... u niet afhankelijk bent van onze nieuwsbrieven? Want alle nieuwsitems die tussentijds interessant genoeg zijn om er notie van te nemen, kunt u op onze NIEUWS-pagina terugvinden.
... het gebruik van melkkefir dit jaar een forse boost heeft gekregen door een paar tv-uitzendingen? Dat betrof Tv-uitzending Broodje gezond: Darmflora en van de Keuringsdienst van waarde, aflevering Kefir.
Nou... dat hebben we geweten! Zodra er weer een herhaling wordt uitgezonden - voor ons niet altijd duidelijk - is het een poosje extreem druk en wil iedereen ineens en tegelijk verse melkkefirkorrels hebben. En dan wel de echte! Voor ons de uitdaging om dan voldoende voorraad te hebben :|... vanaf 2020 het e.e.a. gaat veranderen in de postbezorging naar het buitenland (buiten Nederland dus)?
Er mogen namelijk géén goederen meer in een envelop verstuurd worden. En als een klant alléén verse of gedroogde kefir bestelt, werd dat t/m 2019 altijd in een envelop verstuurd. Dat mag niet meer en als we dat toch zouden doen, lopen we een grote kans dat de zending opengemaakt wordt, of zelfs vernietigd.
Daar zit niemand op te wachten.
Dat betekent dat ALLES wat naar België verzonden gaat worden, vanaf 2020 in een pakket verstuurd MOET worden. En dat betekent weer dat dat helaas een stukje duurder gaat worden (pakkettarief, zie pagina verzendkosten).... buiten dat, wij altijd tegen kostprijs van de verzendkosten de pakketten verzenden? Er zit dus niet stiekem een stukje winst verborgen in het verzendtarief. In veel gevallen zijn we zelfs wat goedkoper.
... dat wij voor 2020 heel wat plannen hebben? We gaan meer aandacht besteden aan gebruiksinstructies, fotoreportages en instructiefilmpjes. Daar zijn we nog niet heel erg in thuis, dus mocht u een goede, budgetvriendelijke tip hebben die ons kan helpen, dan horen we dat graag. Met hulp van u kunnen wij vele andere weer helpen :)
Dat was hem weer voor deze keer. In de volgende nieuwsbrief onder meer de volgende onderwerpen:
Het gebruik van kefir en baking soda in kefirdesembrood, cake en koekjes. Zonder gist!
Waaraan kunt u herkennen dat uw kefir achteruit gaat in kwaliteit?
Als kefirkorrels groot zijn, zijn ze dan kwalitatief beter dan kleine korrels?
Melkkefirkorrels die op de bodem van de pot blijven liggen; moet je die weggooien?
En vóór die tijd ook veel nieuwsitems, wetenswaardigheden, etc. via de webwinkel zelf! Veel plezier met uw eventuele kefir- en fermentatieplannen en een goede gezondheid!
Een hartelijke en gezonde kefirgroet,
Simone en Michel Kemperman
Kefirshop
© 2011 - 2019 Kefirshop | typfouten en prijswijzigingen voorbehouden
Mutatiedatum: 05-11-2024
Producent/Merk
Kefirshop
