Gebruiksmogelijkheden van deze fermentatiepot

Een merkloze voorraadbus, qua vormgeving, materiaal en werking lijkt deze sterk op het model van de Brabantia fermentatiepot die we ook in het assortiment hebben. Maar deze is een stuk goedkoper!

Let op; Kwaliteit en afwerking van het deksel is wat minder, maar die krijg je er gratis bij en is ook niet verplicht om te gebruiken. Voor veel soorten van fermentatie kan ook met een afdekdoekje gewerkt worden.

Het gaat vooral om de pot dus en die is stevig en werkt uitstekend. Is ook gemaakt van boriumsilicaat. Hetzelfde soort glas als een koffiekan, kan dus tegen kokend water. En al stevig bij een geringe wanddikte. Een goede budgetkeuze dus!

Fermenteren met deze cilindrische pot

De pot is minder geschikt voor kefir i.c.m. het deksel, omdat door kleine variaties in het deksel deze niet altijd goed afsluit. Maar met een afdekdoekje met elastiek werkt het weer fantastisch, of het nou voor kombucha, jun scoby of viili yoghurt is.

Of voor kefir i.c.m. het 10 cm. siliconen deksel,of met een stoffen afdekdoekje. Het werkt allemaal goed!

Qua werking houd deze een beetje het midden tussen een hermetisch afgesloten weckpot en de nog wat gunstiger fermentatiepotten met luchtslot of waterslot (vanwege anaerobe fermentatie) die we ook verkopen. Maar hier kan dus wel wat zuurstof bij en koolzuurgas weer uit via een klein ventilatiegaatje in het deksel.

Voor kombucha, jun en viili is het juist een vereiste om met een afdekdoekje te werken.

Specificaties pot

• Materiaal:

  • Glas: boriumsilicaat (kokend water bestendig)

  • Deksel: Kunststof, met geïntegreerde siliconen rubber afdichtingsrand.
    Ontluchtingsgaatje aanwezig.

• Diameter: 10 cm

• Inhoud: 1,0 liter

• Hoogte: 17,5 cm

• Gewicht: 265 gram

• Maximaal te bereiden hoeveelheid kefirdrank: 0,85 liter

Voordelen

• De pot kan niet ontploffen, zoals een weckpot dat wel kan (geloof degene die zegt dat dat onmogelijk is niet, we hebben foto's en ervaringen van klanten!). De overdruk die ontwikkeld wordt tijdens de fermentatie kan naar buiten, zonder dat u daar iets voor hoeft te doen.

• Benadert in combinatie met het meegeleverde deksel (of een siliconen deksel) de kwaliteit vab het anaerob fermenteren, aangezien de werking voor een groot deel hetzelfde is.

• Zeer geschikt voor een 2e fermentatie met andere ingrediënten. Alle overdruk wordt veilig afgevoerd.

• Zeer geschikt voor fermentatie met de kombucha en jun theezwam, door de rechte cilindervorm. Daardoor zal de scoby met ieder gebruikt volume even grote scoby's ontwikkelen. Gebruik dan ook een kombucha, jun en viili ademend afdekdoekje.

• Ook zeer geschikt voor fermentatie van viili. Het zeer gladde glas zorgt ervoor dat de pot gemakkelijk te reinigen is.

• De prijs is een stuk gunstiger dan de vergelijkbare Brabantia potten.

• Gemakkelijk schoon te maken.

• Licht in gewicht en gunstige afmetingen.

• Glas is zeer goed bestand tegen kokend water. Dat is omdat het glas van boriumsilicaat gemaakt is. Hetzelfde glas als een koffiepot.

Voedselveilig fermenteren

Met dezelfde belangrijke eigenschappen die je nodig hebt om kefir, groenten of wat maar ook, goed veilig en betrouwbaar te kunnen fermenteren.

Maar daarnaast ook een paar belangrijke verschillen.

De verschillen t.o.v. de andere fermentatiepotten

1. De pot zelf is gemaakt van speciaal gehard en zeer hittebestendig glas (boriumsilicaat). Van hetzelfde materiaal zoals een reageerbuis of koffiepot.

2. Daardoor kan de pot een stuk dunner uitgevoerd zijn, wat weer behoorlijk scheelt in het gewicht.

3. En ook geschikt voor verwerking van kombucha, jun scoby, viili yoghurt en andere producten waar juist wel zuurstof bij moet kunnen.

Andere gebruiksmogelijkheden

Ook uitermate geschikt om groenten, vruchten, zaden, kiemen, kruiden e.d. te fermenteren. Ook fantastisch om te doen en zeer gezond.

En kan prima als voorraadpot gebruikt worden, omdat het deksel semi luchtdicht afsluit.

Mutatiedatum: 28-02-2024