Slangmodel waterslot - Eenvoudig met goede werking

Een eenvoudig, maar toch prima werkend waterslot, voor fermentatiedoeleinden in een fermentatiepot of emmer. Compacte afmetingen in combinatie met grootse prestaties, werkt zowel prima voor een kleine fermentatiepot als een veel grotere fermentatie emmer. 

Is geschikt voor grotere volumes t/m 15 liter.
Heeft een geribbelde vorm (6 kamers voor extra volume), waardoor koolzuurgas zeer gedoseerd wordt doorgelaten en daardoor minder tot geen geluid maakt.

Dit waterslot houd de fermentatie voedselveilig, doordat schimmels en foute bacteriën geen kans krijgen.
Zonder waterslot (of luchtslot) loop je wel dat risico.

Als uw kefircultuur u lief is, verdient het een goede behandeling. En dat begint bij het scheppen van de juiste randvoorwaarden. Water slot of luchtslot (bij kefir althans) is zo'n randvoorwaarde.

Het wordt overigens ook wel eens een aquastop of 'gasdichte afsluiting' genoemd.

Benodigd voor waterslot: deksel + aansluitplug

Uiteraard is er een deksel voor nodig met een gat er in. In dat gat zit een aansluitrubber, waar het waterslot weer in past. Het deksel + waterslot moet de pot hermetisch afsluiten, waarbij alleen een luchtstroom mogelijk is van binnen naar buiten.

Dit artikel past op al onze fermentatiepotten en ook op fermentatiepotten van andere merken die met een waterslot werken.

Waarom een waterslot gebruiken?

Redenen waarom je sowieso beter een waterslot (of luchtslot) kunt gebruiken:

► Voordelen fermenteren in fermentatiepot met waterslot

Verder is de eenvoudige werking en het gering aantal onderdelen (slechts 2) een pluspunt.

Verschil waterslot slangmodel vs driedelige waterslot

Het bestaat maar uit 2 onderdelen;

1. Het waterslot zelf en

2. Het afsluitende kapje bovenop

Het waterslot zelf wordt voor de helft gevuld met water. Dit regelmatig verversen en aanvullen, want het water verdampt ook.

Zeer eenvoudig dus in zijn constructie. Het kapje lijkt hermetisch af te sluiten, maar dat is niet het geval.

De overdruk kan prima afgevoerd worden door de ruimte tussen waterslot en de cap en toch krijgen fruitvliegjes geen kans.

1. Voordelen slangmodel

Je kunt het afvoeren van het ontwikkelde koolzuurgas goed volgen doordat zichtbaar luchtbellen er doorheen gaan. Hoe de fermentatie vordert is dus goed te zien en ook horen (blob geluid).

• De gunstiger prijs

• De gebruikte PVC kunststof is sterk. Breken of scheurtjes is bijna onmogelijk.

• Het kunststof is BPA-vrij en vrij van andere weekmakers, het is ook vrij hard en stevig materiaal.

2. Nadelen waterslot slangmodel

• Het is wat lastiger schoon te maken, omdat er bijna geen borsteltjes zijn die er in passen die de bochten kunnen volgen. Maar met een badje met heet water en baking soda komt u een heel eind. Daarna goed doospoelen.

• Hij is wat hoger, waardoor je pot wat meer ruimte nodig heeft als je deze bijvoorbeeld in een keukenkastje wilt zetten.

Fermentatie voorbereiden

1. Vul het waterslot voor de helft met water. Dus ter hoogte van het midden van verticaal gezien de middelste verdikking.

2. Plaats het kapje er op.

3. Steek het geheel door de siliconen of rubberen plug in het deksel.

4. Vul de fermentatiepot met de gewenste hoeveelheid kefir en overige ingrediënten.
   De hoeveelheid is niet aan regels gebonden, zolang de onderkant maar niet de vloeistofspiegel raakt.

Klaar!

Eigenschappen waterslot

1. Iets lastiger schoon te maken door de bochten in het gesloten gedeelte.

2. Een stuk goedkoper in aanschaf EN voor verzending, omdat het in een envelop past. Géén pakkettarief dus!

3. Maakt meer geluid en mate van fermentatie is beter zichtbaar.

4. Het lekt géén water. Gebruikte kunststof soort is haast onverwoestbaar.

Aandachtspunt

Het water binnen in verdampt, doordat er een regelmatige stroom koolzuurgas doorheen naar buiten wordt getransporteerd.

Eens per halve/hele week zal het bijgevuld moeten worden, anders verliest het zijn werking. Bij grotere volumes zal het sneller nodig zijn dan bij kleinere volumes.

Afmetingen

• hoogte: 19 cm (totale hoogte, steekt tot 3 cm. in de rubber/siliconen plug van het potdeksel)

• Breedte: 6,5 bij 2,5 cm max.

• Diameter pijpje: Loopt van 0,8 cm t/m 1,2 cm conisch toe, waardoor het zich vastklemt in de rubber plug van het deksel)

• Lengte pijpje: 2 cm (wat in het deksel gaat)

• Gewicht: 20 gram

• Heeft een ophangoog.

Mutatiedatum: 28-10-2024