Kefir kopen natuurwinkel? Bij Kefirshop koop je de echte kefirkorrels

Zelf waterkefir maken? Hier kun je de waterkefirkorrels bestellen, maar ook melk kefir korrels kopen. Hier kun je vertrouwd en goede kwaliteit kefir bestellen, alle soorten kefir starters, plus alle benodigdheden.

Klanten beoordelen Kefirshop via onafhankelijk keurmerk Webwinkelkeur met een gemiddelde review van 9.5. Echte beoordelingen door echte klanten. Kefirshop levert de beste kefir!

Wil je kefir zelf maken? Zelf dat probiotische kefir drankje maken dat je anders in de supermarkt kocht?

Dan ben je niet de enige! Zelfgemaakte kefir wordt steeds populairder vanwege de vele gezondheidsvoordelen dat het biedt.
 

Kefir en gezondheid

Niet alleen is het een heerlijke en verfrissende kefir drank, maar het zit ook boordevol natuurlijke probiotica en voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een sterk immuunsysteem.

Bovendien kan regelmatige consumptie van kefir helpen bij het verbeteren van de vertering van lactose, het helpt af te vallen en zelfs het verminderen van risico op bepaalde ziekten.

En waar koop je echte kefir? Bij Kefirshop kun je alle kefirculturen kopen!

De best denkbare kefir starter is levende kefir in de vorm van kefirkorrels. Ambachtelijk gekweekt en in actieve staat verzonden waarna het direct ook actief is na ontvangst!

Probiotica kefir: De voordelen

In het kort:

1. Je kunt met recht zeggen dat Kefir gezond is!

2. Maak zelf gefermenteerde kefir na een bescheiden investering met zeer lang rendement!

3. En het is ontzettend leuk om te doen, het smaakt lekker en er zijn veel kefir receptmogelijkheden.

Echte kefir bestellen en maken met echte kefirkorrels

Je kan echte kefir maken met korrels, echte kefirkorrels wel te verstaan. Bestellen betekent dat we je waarschijnlijk niet meer terugzien, want deze kefirkorrels vermenigvuldigen zich eindeloos. 

Kefir uit de supermarkt echter, moet je blijven kopen. Commercieel gezien handig!

En kun je kefir kopen in de natuurwinkel? Die hebben kefir ferment (zakje poeder). Maar..... dat is géén echte kefir, gemaakt met levende kefir korrels met een veel grotere diversiteit aan micro-organismen.

Onze kefirkorrels worden onder gecontroleerde omstandigheden ambachtelijk gekweekt in de polder (Flevoland om precies te zijn), dus je zou het ook polderkefir kunnen noemen, of kefir 'uit de klei getrokken'.

De enige Echte kefir gemaakt met kefirkorrels is gezond! (wetenschappelijke bron: PubMed)

Levende kefirkorrels kopen bij Kefirshop.nl

Waar is kefir te koop? Via steeds meer webwinkels, maar zijn die kefirkorrels kwalitatief allemaal even goed en betrouwbaar?

Kefir + alle fermentatie benodigdheden koop je vertrouwd bij Kefirshop sinds 2011. Kefirshop.nl was de eerste Nederlandse webwinkel met verse kefirkorrels.

Natuurlijk kun je ook op marktplaats.nl kefirkorrels aanschaffen. Onze ervaring is dat slechts in ongeveer 10% van onze 'mystery guest' aankopen, sprake was van redelijke tot goede kwaliteit, zowel bij melkkefirkorrels als waterkefirkorrels.
 

Wat zeggen klanten over Kefirshop.nl?

► Kefirshop gemiddelde klantenbeoordeling: 9,5 (bron: keurmerk Webwinkelkeur, Bol.com en Google).

Probiotica drank en de 2 soorten kefir: melkkefir en waterkefir

Er zijn 2 smaken kefir waar uit gekozen kan worden: Waterkefir en melkkefir. En beide zijn ze natuurlijke probiotica; d.w.z., ze worden op natuurlijke wijze gevormd zonder kunstmatige ingrepen door de mens.

Deze kefir probiotica hebben beide hun eigen specifieke eigenschappen, maar ook overeenkomsten. De praktische overeenkomsten van melkkefir en waterkefir zijn:

• Smaakt heerlijk

• Eenvoudig, snel en leuk om te maken

• Een gezonde probiotische drank

• Weing benodigdheden vereist

• Bij goede verzorging vermenigvuldigen de kefirkorrels zich goed

Nu de verschillen:

1. Waterkefir maken met verse of gedroogde water kefirkorrels

Waterkefir is kefir met water. Een zuivelvrije, glutenvrije en sprankelende probiotica drank, die in de verte een beetje doet denken aan Rivella.
Het wordt wel kefir water of vruchtenkefir genoemd.

Waterkefir is minder zoet, want veel minder suiker (weinig calorieën!) en het is wat zuurder.

Let op: Standaard is water kefir niet geschikt voor diabetici. 

Maar: Je kunt waterkefir zodanig maken dat er nauwelijks nog suiker in zit:

► Water kefir maken met waterkefirkorrels zonder suiker

Bang voor te veel restsuikers in de waterkefir drank? Valt mee hoor (± 4%) en je kunt het heel nauwkeurig de suiker meten met refractometer.

Dus is waterkefir gezond!

Waterkefir kopen, verse waterkefirkorrels

Direct waterkefir bestellen:

► Ik wil waterkefirkorrels kopen en direct beginnen
(verse water kefirkorrels)

► Ik wil waterkefirkorrels kopen, maar later beginnen
(gedroogde water kefir korrels)

Een van onze 10 liter vaten met verse waterkefirkorrels. Onze productie-batch, waaruit geleverd wordt naar klanten. Altijd in tip-top conditie.

2. Melkkefir maken met verse levende melkkefir korrels

Melkkefir is een lobbige licht tintelende zuiveldrank gemaakt van dierlijke melk, ook gemaakt met kefirkorrels.

Zoals je op de foto kunt zien, zien de melkkefirkorrels er een beetje uit als bloemkoolroosjes.

Ze variëren in grootte van 1 mm tot wel vuistgrootte, maar meestal niet groter dan een pingpongbal.

Is het nou melkkefir, of yoghurt plantje of kefir yoghurt, of...?

Vanwege die gelijkenis met bloemkoolroosjes worden de kefirkorrels soms wel aangeduid als yoghurt plantje. Maar het is dus géén plantje!

En de melkkefir drank wordt ook nog weleens kefir yoghurt genoemd, hoewel er niets van yoghurt in zit.

Melk kefir korrels kopen: Wat krijg je en kun je ermee?

De melkkefir drank of kefir yoghurt die je zelf met de kefirkorrels maakt is dikker dan melk, maar duidelijk dunner dan de ook probiotische yoghurt (in mindere mate). Zoiets als Yoki drink drinkyoghurt, maar dan natuurlijk geheel zonder suiker en veel gezonder, het zit tjokvol probiotica!

Maar je kunt met melkkefirkorrels kefir kwark of hangop maken.

Ideaal voor fanatieke sporters die een eiwitrijke voeding vereisen. En het bevat meer en diversere probiotica dan welke andere kwark, yoghurt, skyr of hangop dan ook.

Volle, halfvolle of magere melk gebruiken? Gesteriliseerd, gepasteuriseerd of rauwe melk? Het kan allemaal met. En zelfs bij magere melk smaakt de melkkefir nog lekker romig!

Rauwe kefir of rauwe melkkefir

En rauwe kefir (Oer kefir wordt het ook wel genoemd), zoals u in de supermarkt kan kopen? Ook rauwe kefir kan je zelf maken, maar dan de echte, dus rauwe melk van de boer, gefermenteerd met levende melkkefirkorrels en niet met kefir fermentpoeder. 

Het combineert alle positieve aspecten van zowel rauwe melk als van melkkefir korrels.

Blog: Rauwe melk met ECHTE kefirkorrels geeft rauwe kefir.

Voordelen:

• Rauwe melkkefir gemaakt met kefirkorrels, dat heeft de supermarkt niet en zal ze ook nooit hebben! Die rauwe kefir probiotica is fabrieksmatig niet te evenaren qua diversiteit aan micro-organismen. Reken maar uit: kefir gemaakt met ferment maximaal 5 micro-organismen, echte kefir gemaakt met melk kefirkorrels minimaal 40, maar meestal meer.

• En rauwe kefir heeft als voordeel dat de eventueel nog aanwezige lactose in de melkkefir, beter door het enzym lactase kan worden afgebroken in vergelijking met bv. gesteriliseerde melk.

• De smaak is niet te evenaren!

En de melkkefir receptmogelijkheden zijn eindeloos.

Let op:

Een paar puntjes die voor de ene wel en de andere niet, of minder van toepassing zijn.

• In de praktijk gaat het in het begin met melkkefir soms mis door het hanteren van verkeerde verhoudingen. Startproblemen melkkefir zijn altijd eenvoudig op te lossen en te voorkomen.

• Melkkefir moet iedere dag verwerkt worden en vooral het zeven en schoonmaken van de pot is wat meer werk.

• Melkkefir is niet vegan.

Melkkefir korrels kopen

Verse melk kefir korrels kopen, kan via deze link (ook boven in). Weet echter dat er soms meer vraag is dan waar we in kunnen voorzien. Het is dus niet altijd voorradig, maar we geven wel altijd aan vanaf wanneer ongeveer het weer besteld kan worden.

► Ik wil de echte melkkefir bestellen

Kwaliteit? Al onze kefir is bio kefir, dus biologisch

We gebruiken voor zowel onze melkkefir korrels als waterkefirkorrels uitsluitend biologische ingrediënten. Er is dus geen enkele invloed geweest van kunstmatige toevoegingen, pesticiden, glansmiddelen, conserveermiddelen.

Onze bio kefirculturen uit de polder worden periodiek in een lab op voedselveiligheid en eigenschappen onderzocht, dit jaar is dat nog uitgebreid beoordeeld door het Foodlab van de Hogeschool in Leiden.

U kunt dus met een gerust hart onze echte levende kefir starter kopen.

Bio Kefir ferment: wel kefir, maar géén echte melkkefirkorrels

Voorbeeld van een bio ferment. Melkkefir poeder in een zakje. Wij verkopen een vergelijkbaar product.

Echte kefir is dus géén poeder in een zakje, waarvan je binnen een maand weer een nieuw zakje moet kopen. 

Op zich niets mis mee. Ook hier geldt dat de resulterende kefir gezond is, eenvoudiger werkt en als dat prima bij jou past; vooral doen.
Je kunt bij ons ook deze ferment kefir starter kopen. Om een beetje beeld te geven: het kefir ferment wat wij verkopen, smaakt sowieso beter dan de kefir uit de supermarkt en dat is mede omdat hier wel gistculturen in zitten.

De supermarkt zal die kefir nooit aanbieden, want kefirflessen zouden bol gaan staan van de koolzuurgasontwikkeling. Of ontploffen...

Benodigdheden voor kefir maken

Je hebt niet heel veel nodig om echte, probiotische melkkefir- of waterkefir drank te maken met kefirkorrels.

Wat zeker nodig is, is voor beide kefirsoorten een kunststof zeef.

En voor het maken van waterkefir zijn gedroogde ongezwavelde vruchten noodzakelijk.

Op onze fermentatie benodigdheden pagina zetten we uiteen wat echt verplichte kost is en wat optioneel.

En kom je er even niet uit? Geen probleem, we helpen je graag verder!

► Noodzakelijke kefir benodigdheden en wat optioneel is

Verdiepende kefir informatie

Via de pagina 'Kefir informatie' vind je uitgebreide kefir informatie over alle aspecten van zowel melkkefir als waterkefir en hoe je met die kostbare levende kefirkorrels omgaat. Veel meer dan op deze pagina is te vinden.

En kom je er niet uit, dan kun je altijd de zoekfunctie (vakje rechtsboven) gebruiken.

Alle inhoudelijke artikelen zijn op die manier terug te vinden.

Andere natuurlijke probiotica

Zocht u eigenlijk andere probiotica, zoals een kombucha scoby, jun scoby, viili yoghurt? Dan kunt u ons assortiment daarin terug vinden op de pagina 'Andere probiotica'.

Mutatiedatum: 01-11-2024